食品安全正变成中国顾客愈来愈关注的问题，从田里到饭桌悠长的供应链中，一切一个过程的粗心大意，都非常容易产生食品安全风险性和问题。前不久由党中央、国务院发布的食品安全工作中基本纲领文档《有关改革创新加强食品安全工作中的想法》，向食品生产制造、生产加工、储存、市场销售各个阶段，明确提出了有关食品安全管理方法的明确规定、指导方针和目标，与此同时也给了给予食品安全解决方法的企业更高的未来发展室内空间。
近日在“2019中国(上海市)食品安全与产业高峰论坛”暨上海食品学好创立40周年纪念年大会上，艺康集团公司实行副总裁兼大中华区首席总裁张庆峰在接纳第一财经采访时表明，艺康一直专注于为客人给予“从牧场到饭桌”围绕全部食品供应链的食品安全解决方法，多方位解决方法达到食品安全和品牌维护的要求。公司的自主创新发展战略也在增加企业战略转型和自主创新服务项目，专注于将智能化工艺与制造行业先进服务项目紧密结合，开发设计自主创新专用工具，搜集并融合食品供应链食品安全数据信息，来促进前瞻性的防止服务项目普及化，完成从根源上防止食品安全问题。
给予全供应链食品安全解决方法
时下中国消费理念升级趋向和中产阶层收益阶级的不断扩大，不但提供了食品有关交易的持续增长，也促进了顾客价值观发生了转变，一方面对食品农业产品的品质和安全性的希望愈来愈高，对领域清晰度、管控体制层面的关心也在不断提高；另一方面，对食品产业链上各种责任主体，拥有差别过去的认识和规定，不只是小铺面，对大型企业，顾客的思考目光也在进一步增强。
张庆峰觉得，中国当代食品领域通过近年来的快速进步和累积，食品供应链发生了更多方面的融合。主要表现在原材料端、生产制造端及其零售端界线越来越模糊不清，跨界营销运营、业态创新层出不穷，供应链上中下游公司中间日益结合，进而致使全部供应链更多方面的融合，也让食品安全问题显得更加繁杂。
“一个显著的案例便是‘新零售’，它融合了商场和饭店的作用，给予外卖送餐、送餐和堂吃食品，达到了顾客对便捷性和体验性的整体要求，但与此同时也对食品安全管控指出了新的挑戰。”他表明，中国在智能化主要用途一直走在全球前端，愈来愈多的餐饮业逐渐应用数字化平台、互联网与人工智能、区块链等专用工具，运用在网上点餐、扫描仪点单、自助式付款等众多阶段，这种智能化管理方法能协助餐饮业全面提高运营经济效益和食品安全监管水准，减少管理成本。
餐饮业的产业化发展趋势，对知名品牌、质量的需求也在不断提高，从而推动上下游供应链(如中央大厨房、网上食物供货服务平台等)的飞速发展，从而对提高业务流程高效率的要求日益升高。
张庆峰表明，食品领域的变动和发展趋势，向食品安全管理方法提到了新的挑戰，怎样全方位确保食品安全变成公司及其社会发展每个部门一道新课题研究。领域先进公司更加珍惜本身的品牌形象，知名品牌的食品安全观念广泛在提高。
“艺康为食品供应链的每一个生产制造、生产加工阶段给予包含评定、资询、消毒杀菌计划方案和食品安全综合性学习培训在其中的，‘从牧场到饭桌’围绕全部食品供应链的食品安全综合性解决方法。”他称，艺康不但给予传统的的消毒杀菌产品，还会继续关心用户的SSOP(消毒杀菌规范操作步骤)和进度管理，根据防范措施来减少风险性。