日期：2019-11-06 来源于：国家市场监督管理总局访问：505
各省市、自治州、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）：
为认真贯彻落实中间在“坚定信念、铭记重任”专题教育中进行集中整治的决策部署，大力宣传策划落实《食品安全法》，促进贯彻落实公司监督责任，构建学法用法遵纪守法的良好环境，推动食品卫生安全治理体系和治理能力现代化建设，市场管理总局决策进行“十万餐企食品安全知识大检测”主题活动。现将相关事宜通告如下所示：
一、活动主题
检测目标：全国各地销售市场监督机构机构在本片区内随机抽取不低于2%的餐饮业，每一个公司派1人参与检测。
测试题型：总产量220道，以总局2018年4月公布的《餐饮服务食品安全管理人员必备知识参考题库》200个题为主导，另加20道新增加考题；检测系统软件从试题中随机抽取50个题出题检测。
测试平台：“十万餐企食品安全知识大测试”手机上小程序。餐企从业者可以利用智能手机扫描二维码参与检测（二维码见配件）。
服务支持：全国各地可联络此次主题活动服务支持核心，获得“十万餐企食品安全知识大检测”省内、地市级管理系统账户，用以查询当地公司检测信息内容，立即开展具体指导。
日程安排：11月20日以前进行。
二、活动要求
（一）周密安排。全国各地销售市场监督机构要十分重视，做为整顿食品安全问题联合执法和《食品安全法》执行十周年庆典活动关键內容，搞好检测公司提取、通告和指导工作，确保公司参与测试工程师准时、按要求进行检测。
（二）加强宣传。全国各地销售市场监督机构要灵活运用有关网络媒体，紧紧围绕检测主题活动开展宣传策划，产生积极参加检测的良好环境。
（三）推进改革。全国各地销售市场监督机构要以本次检测主题活动为突破口，增加食品卫生安全普法教育、稽查宣传策划，有针对性地进行监管工作中，督促落实公司监督责任，维护保养广大群众食品卫生安全。
三、联系电话
检测主题活动由我国市场监管报社实际组织实施。
我国市场监管报社：冯琳，13681061681。
服务支持核心：刘宁，010-57033697，13366059621；童梦楠，010-57137487，13810601730。
市场管理总局政策研究室
2019年11月1日